はんぺんで作るアレンジレシピ
ニラたっぷりの栄養満点な一品です
材料（２人分）
- はんぺん １枚
- ニラ １/２束
- 玉ねぎ １/４個
- 卵 １個
- 片栗粉 大さじ２
- 塩 小さじ１/３
- 胡椒 適量
- オリーブオイル 大さじ１〜
- 大葉 ２枚
作り方
下ごしらえ
- ニラは１cm幅程度、玉ねぎはみじん切りにする
- 玉ねぎはオリーブオイル大さじ１を熱し、透き通るまで炒めたらバット等に取り出し粗熱を取る
- はんぺんはボウル等に入れて、しっかりとすりつぶす
- ２が滑らかになってきたらニラ、１、卵、片栗粉大さじ２、塩小さじ１/３、胡椒適量を加えてしっかりと混ぜる
- フライパンにオリーブオイル大さじ１を熱し、適当な大きさに整形した３を焼く
- こんがり両面に焼き色が付いたら大葉とともに盛り付けて完成
ワンポイントアドバイス
- タネが柔くて まとまりにくいときは片栗粉を追加してください
