カニカマとはんぺんのもちもち焼き

カニカマを使ったお手軽レシピ

ヘルシーで美味しい文句なしの一品です

 材料（２人分）

• はんぺん（大判）　１枚
• カニ風味かまぼこ　５本
• 長ねぎ　１/３本
• 卵　１個
• すりおろし生姜　１片
• 大葉　２枚
• 片栗粉　大さじ２
• 塩　小さじ１/３
• 胡椒　適量
• オリーブオイル　大さじ１

 作り方

下ごしらえ

• カニ風味かまぼこは３等分に切ったら細かく割く
• 長ネギはみじん切りにする

1. はんぺんはボウル等に入れて、しっかりとすりつぶす
2. 滑らかになってきたらカニ風味かまぼこ、長ネギ、卵、すりおろし生姜、片栗粉大さじ２、塩小さじ１/３、胡椒適量を加えてしっかりと混ぜる
3. フライパンにオリーブオイル大さじ１を熱し、適当な大きさに整形した２を焼く
4. こんがり両面に焼き色が付いたら大葉とともに盛り付けて完成

ワンポイントアドバイス

• はんぺんは焦げやすいので、火の管理には注意してください