フワッと柔らかなはんぺんレシピ
中華仕立てのチリソースでいただきます
材料(2人分)
- はんぺん(大判) 2枚
- 長ネギ 1/2本
- にんにく 1かけ
- 生姜 1かけ
- 青ネギ 適量
【チリソース】
- ケチャップ 大さじ3
- 醤油 小さじ1
- 顆粒中華だし 小さじ1
- 水 100ml
- 片栗粉 大さじ1/2
【調味料他】
- 豆板醤 小さじ1
- オリーブオイル 大さじ1
作り方
下ごしらえ
- はんぺんは1枚を16等分の四角に切る
- 長ネギとにんにく、生姜はみじん切り、青ネギは小口切りにする
- チリソースの材料は混ぜ合わせておく
- オリーブオイル大さじ1で豆板醤小さじ1、にんにく、生姜を香りが出てくるまで炒める
- はんぺん、長ネギを加えてはんぺん全体が赤く色づくまで炒める
- チリソースを加えとろみがつくまで加熱する
- 器に盛って青ネギを散らして完成
感想など
フワッと柔らかなはんぺんを使ったレシピです
食感だけでなく、低脂質で高蛋白ということも嬉しいポイントです
今回はそのはんぺんをチリソースでいただきました
作り方も非常に単純
下処理が不要なので、すぐに作ることが出来ます
注意点は、混ぜ合わせておくチリソースの片栗粉は、時間が経つと固まってしまうので、調味料を入れる直前に再度混ぜ合わせてください
これだけですね
仕上げにごま油で風味付しても美味しいですよ
はんぺんのチリソース
是非ともお試しください