ふっくら柔らかなサワラ料理です
カリッと美味しい竜田揚げにしました
材料（２人分）
- サワラ ２切れ（１６０g）
- 生姜 １かけ
- 醤油 大さじ１
- 酒 大さじ１
- 片栗粉 適量
- オリーブオイル 大さじ１
- 付け合わせ野菜（ベビーリーフ、ミニトマト）
作り方
- サワラは食べやすい大きさに切る
- ボウルにサワラ、すりおろした生姜、醤油大さじ１、酒大さじ１を加えて３０分程度置いておく
- 余分な水分を切り、片栗粉を適量まぶす
- フライパンにオリーブオイル大さじ１をひき、サワラをこんがりと焼く
- 付け合わせ野菜と共に器に盛って完成
感想など
最近お気に入りの魚介を使った竜田揚げです
唐揚げといっても揚げずに作るのが私流
今回はサワラを使って調理しました
切り身で売っている場合でも、骨があることがありますので注意してみてくださいね
この料理では骨は全て切り落とした方が食べやすいと思います
サワラはふっくら淡白な味ので、あっさりとした生姜醤油とよく合いました
サワラの揚げない唐揚げ
是非ともお試しください
