熱々が美味しいビールのおつまみ
ふっくら柔らかなカレイを揚げずに唐揚げにします
材料（２人分）
- カレイ １５０g
- 生姜 １かけ
- にんにく １かけ
- 醤油 大さじ２
- 酒 大さじ２
- 片栗粉 適量
- オリーブオイル 大さじ２
- 付け合わせ野菜（ベビーリーフ、ミニトマト）
作り方
- カレイ食べやすい大きさに切る
- ボウルにカレイ、すりおろした生姜の絞り汁、醤油大さじ２、酒大さじ２、豆板醤小さじ１を加えて３０分程度置いておく
- 余分な水分を切り片栗粉を適量まぶす
- フライパンにオリーブオイル大さじ２をひき、１をこんがりと焼く
- 付け合わせ野菜と共に器に盛って完成
ワンポイントアドバイス
- 身が柔らかいお魚なので、焼くときは触りすぎないのがポイントです
