週末シェフの家呑みレシピ

料理で作る優雅なひと時

こんにゃくとさつま揚げのきんぴら|ちょっと憂鬱なこと

こんにゃくとさつま揚げのきんぴら

 

さっと作れる和食の副菜

あと一品というときに是非とも

 

【材料】

  • さつま揚げ 4枚
  • こんにゃく 1枚

【調味料他】

  • 醤油 大さじ1杯
  • みりん 大さじ1杯
  • 酒 大さじ1杯
  • ごま
  • 唐辛子
  • オリーブオイル

 

【作り方】

1 さつま揚げとこんにゃくを同じくらいの細さに切る 

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お気に入りのさつま揚げ。良い味が出ます

 

2 オリーブオイルで唐辛子、こんにゃくを炒める

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3 こんにゃくの水分を飛ばすように炒めたら、さつま揚げをいれる

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4 さっと炒めたら醤油、みりん、酒を加えて炒める

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5 調味料の水分がなくなってきたら胡麻を入れる

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6 完成

 

こんにゃくとさつま揚げの甘辛

こんにゃくとさつま揚げのきんぴら

 

【感想他】

簡単にできる和食の副菜です

 

前もって作っても味が馴染んで美味しいので、コンロが渋滞しそうなときにも活躍できます

 

こんにゃくはアク抜き済みの商品を買ったのでそのまま使いましたが、炒めているときに水分が結構でたので下ゆでしたほうが良かったかも?

 

さつま揚げはお好きな商品をお使いいただければと思います

 

私は↓のさつま揚げを使うことが多いです。煮物とかで使うと味がよく出て美味しいですよ

 

こんにゃくとさつま揚げのきんぴら

 

是非ともお試しください

 

 

実はちょっと憂鬱なことがあります。。。

 

それは。。。

 

愛車の車検

 

来月中旬が期限なので、そろそろ出さないといけません

 

今回が、今の車を買って初めての車検です

 

外車の車検は高いと良く言われてるので、今からビクビクです

 

毎週綺麗に洗車して大事にしているので何もないと信じています