さっと作れる和の副菜
簡単だけど美味しい一品
材料（２人分）
- さつま揚げ ４枚
- こんにゃく １枚
- ごま 適量
- 唐辛子 １本
【調味料他】
- 醤油 大さじ１
- みりん 大さじ１
- 酒 大さじ１
- オリーブオイル 大さじ１
作り方
下ごしらえ
- さつま揚は食べやすい大きさに切る
- こんにゃくは食べやすい大きさに切り、下茹でをする
- フライパンにオリーブオイル大さじ１を熱し、こんにゃく、さつま揚げ、輪切りにした唐辛子をさっと炒める
- 醤油、みりん、酒各大さじ１を加えて炒める
- 水分がなくなってきて照りが出てきたら火を止め、ごまを適量振りかける
- 器に盛って完成
感想など
簡単にできる和食の副菜です
前もって作っても味が馴染んで美味しいので、コンロが渋滞しそうなときにも活躍できます
こんにゃくはアク抜き済みの商品でも、下茹でをすることをオススメします
この工程で水分が抜けて調理がしやすくなりますよ
もちろん、さつま揚げはお好きな商品をお使いいただければと思います
私は↓のさつま揚げを使うことが多いです
煮物などで使うと味がよく出て美味しいですよ
こんにゃくとさつま揚げのきんぴら
是非ともお試しください