さっと作れる和の副菜
簡単だけど美味しい一品
材料(2人分)
- さつま揚げ 4枚
- こんにゃく 1枚
- ごま 適量
- 唐辛子 1本
【調味料他】
- 醤油 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 酒 大さじ1
- オリーブオイル 大さじ1
作り方
下ごしらえ
- さつま揚は食べやすい大きさに切る
- こんにゃくは食べやすい大きさに切り、下茹でをする
- フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し、こんにゃく、さつま揚げ、輪切りにした唐辛子をさっと炒める
- 醤油、みりん、酒各大さじ1を加えて炒める
- 水分がなくなってきて照りが出てきたら火を止め、ごまを適量振りかける
- 器に盛って完成
感想など
簡単にできる和食の副菜です
前もって作っても味が馴染んで美味しいので、コンロが渋滞しそうなときにも活躍できます
こんにゃくはアク抜き済みの商品でも、下茹でをすることをオススメします
この工程で水分が抜けて調理がしやすくなりますよ
もちろん、さつま揚げはお好きな商品をお使いいただければと思います
私は↓のさつま揚げを使うことが多いです
煮物などで使うと味がよく出て美味しいですよ
こんにゃくとさつま揚げのきんぴら
是非ともお試しください