チーズグラタンに卵をトッピング
具材に絡めながらいただきます
材料（２人分）
- 鶏むね肉 １枚（３００g）
- 玉ねぎ １／２個
- ほうれん草 １／２袋
- 卵 １個
- ピザ用チーズ 好きなだけ
【ホワイトソース】
- 牛乳 ２００ml
- 小麦粉 大さじ２
- オリーブオイル 大さじ１
- コンソメ １個
- ローリエ １枚
【その他調味料】
- 塩 適量
- 胡椒 適量
- オリーブオイル
作り方
１ 玉ねぎは薄切りにし、オリーブオイルで炒め取り出しておく
２ ほうれん草は塩茹でして冷水にとる
３ 角切りにした鶏むね肉をオリーブオイルで炒め軽く塩胡椒をし、取り出しておく
ほうれん草は水気を絞ったら食べやすい大きさに切りました
４ ホワイトソースを作る。小麦粉をオリーブオイルで炒める
５ 牛乳、コンソメ、ローリエを加えて弱火でとろみがつくまで加熱する
６ ホワイトソースに準備した鶏むね肉、玉ねぎ、ほうれん草を入れてざっくりと混ぜ合わせる
７ 耐熱皿に６を盛り付け、ピザ用チーズと卵を乗せる
卵は常温にしたものを使うといいです
８ トースターで温めれば完成（２００℃で１０分）
感想など
ホワイトソース＋半熟卵は、焼きカレーをヒントにして作りました
やはりこの料理で一番難しいのは卵の固まり具合ではないでしょうか
冷蔵庫から出したばかりの卵だと固まりにくいので注意
ホワイトソースはおなじみのオリーブオイルで作ります
黄身をくずしながら食べると当然ですが、ホワイトソースは黄色くなります 笑
卵のまろやかさも加わるので、これはこれで美味しいですよ
鶏むね肉と半熟卵のチーズグラタン
是非ともお試しください