週末シェフの家呑みレシピ

料理で作る優雅なひと時

鶏むね肉のみぞれ煮|当初の目的

鶏むね肉のみぞれ煮

 

好きな料理のみぞれ煮

あっさりした鶏むね肉で作ります 

 材料(2人分)

  • 鶏むね肉 1枚(360g)
  • 大根 1/3本
  • 細ねぎ

【調味料他】

  • 醤油 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 白だし 大さじ2
  • 片栗粉
  • オリーブオイル

 作り方

1 大根を摩り下ろして水分を軽く絞っておく

2 角切りにした鶏むね肉に片栗粉をまぶして、オリーブオイルで焼く

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並べてからオイルをかけて火にかけてます。洗い物も減るしおすすめの方法です

 

3 火が通ったら醤油、みりん、白だし、大根おろしを入れてさっと煮る

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4 細ねぎをたっぷりと散らして完成

 

鶏むね肉のみぞれ煮

感想など

先日作った鱈のみぞれ煮が美味しかったので、恒例の鶏むね肉を使って即リピートです

 

調味料の分量は量が増えたので単純に倍量にしてます

 

もちろんポイントは大根おろしを煮すぎない、細ねぎはたっぷりです

 

写真には写ってませんが、細ねぎはいっぱい切って食べながら追加でかけました 笑

 

今回使った大根はかなり大きくて、磨りおろすのがかなり大変でしたが、美味しく仕上がったので満足です

 

鶏むね肉のみぞれ煮

 

是非ともお試しください

 

今日のコラム

このブログですが私自身、すごく活用してます

 

作った料理もそうですが、調味料の分量を見るときにすごく便利

自分好みの分量で記録しているので目安にしやすいです

 

プロフィールで記載したこのブログを始めた当初の目的はしっかり達成できていますね

 

プロフィール - 週末シェフの家呑みレシピ

 

公開することで、張り合いもでますし、色々な料理を作るきっかけにもなるので、ブログを始めてよかったと思っています

  

 

私は始めた当初からはてなブログで運用してます

独自ドメインも設定できますし、情報量や操作性などを勘案して決めました

おすすめです