ヘルシーなささみと栄養満点のほうれん草
コクのある胡麻味噌で和えました
材料（２人分）
- ささみ ３００g
- ほうれん草 １/２袋
- 醤油 小さじ１
【胡麻味噌】
- 味噌 大さじ２
- すりごま 大さじ２
- みりん 大さじ２
作り方
下ごしらえ
- 胡麻味噌はよく混ぜ和せておく
- ささみは筋を取り除き熱湯で茹で、粗熱が取れたら取ったら割く
- ほうれん草は塩茹でしたら冷水に取り、醤油小さじ１をふりかけて醤油洗いし水気を絞り３cm程度の長さに切る
- ボウルに１と２、胡麻味噌を加えてしっかりと混ぜ合わせる
- 器に盛って完成
ワンポイントアドバイス
- 醤油をほうれん草にかけて絞る醤油洗いをすることで、水っぽく仕上がることを防ぎます
