しらすと大葉のチャーハン

しらすと大葉のチャーハン

しらす入りの栄養満点のチャーハンです

爽やかな大葉の風味もアクセントです

 材料(1人分)

  • ご飯 1膳
  • しらす 25g
  • 大葉 5枚
  • 長ネギ 4cm程度
  • 卵 1個
  • 生姜 1かけ
  • 醤油 小さじ2
  • 中華だし 小さじ1
  • 胡椒 適量
  • 米油 大さじ1

 作り方

下ごしらえ
  • 大葉、長ネギ、生姜はみじん切りにする
  1. フライパンで米油大さじ1を熱し、生姜を香りがたつまで炒める
  2. 卵、ご飯、長ネギを加えて炒め合わせる
  3. ご飯がよくほぐれたら、しらす、醤油小さじ2、中華出汁小さじ1、胡椒を適量加えて炒める
  4. 調味料が馴染んだら火を切り大葉を混ぜ合わせる
  5. 器に盛って完成

 

しらすと大葉のチャーハン

しらすと大葉のチャーハン

しらすと大葉のチャーハン

ワンポイントアドバイス

  • しらすは炒め過ぎずに、ご飯がほぐれたあとに加えましょう

 

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