やわらかでヘルシーなささみのレシピ
ナンプラーを使ったエスニック風な仕上がりです
材料（２人分）
- ささみ ３００g
- 貝割れ大根 １パック
- 赤玉ねぎ １/２個
【合わせ調味料】
- ナンプラー 大さじ１
- 酢 大さじ１
- ごま油 大さじ１
- すりおろしにんにく １かけ
作り方
下ごしらえ
- 貝割れ大根は根を切り落とし半分に、赤玉ねぎは薄切りする
- 合わせ調味料は良く混ぜ合わせておく
- ささみは筋を取ったら熱湯で茹で、粗熱が取れたら食べやすい大きさに割く
- 赤玉ねぎは冷水にサッとつけてから、水気をよく切る
- ボウルに１と２、貝割れ大根、合わせ調味料を加えて混ぜ合わせる
- 器に盛って完成
ワンポイントアドバイス
- 赤玉ねぎは辛さがマイルドなので、水にさらす時間は短時間でOKです
