サーモンを使った中華風の一品です
長芋の粘り気でスルッといただけます
材料（２人分）
- サーモン（刺身用） １８０g
- 長芋 １５０g
- きゅうり １/２本
【中華ドレッシング】
- 醤油 大さじ１
- 酢 大さじ１
- 砂糖 小さじ１
- ごま油 大さじ１/２
- 中華だし 小さじ１
- ごま 適量
作り方
下ごしらえ
- きゅうりは薄くスライスし、塩（分量外）をして水分を出しておく
- サーモンは、食べやすい大きさに角切りにする
- 長芋は皮を剥いたら棒などで叩いて適当な大きさに割る
- ボウルに中華ドレッシングの材料をしっかりと乳化するまで混ぜる
- ３に１と２、きゅうりを加えて混ぜ合わせる
- 器に盛って完成
ワンポイントアドバイス
- 調味料を加えると長芋から水分が出てくるので、いただく直前に和えましょう
