スーパーフードのサーモンです
生姜を効かせたソースでいただきます
材料（２人分）
- サーモン（刺身用） １６０g
- 玉ねぎ １/４個
- 貝割れ大根 １/３パック
【生姜ソース】
- 生姜 １かけ
- オリーブオイル 大さじ２
- 醤油 大さじ１
- 胡椒 適量
作り方
下ごしらえ
- 玉ねぎは薄切りにし、水にさらして辛味抜く
- 貝割れは根を切り落とし半分に切る
- サーモンは食べやすい大きさにそぎ切りにする
- 生姜ソースを作る。生姜をすりおろしてボウル等に入れて、オリーブオイル大さじ２、醤油大さじ１、胡椒適量を加えて乳化するまで混ぜる
- 器に玉ねぎ、貝割れ大根を敷き、サーモンを盛ってソースをかけたら完成
ワンポイントアドバイス
- サーモンのお刺身は切り落としを使っています
