フライパンで焼き付けるお手軽使用
生姜を効かせたドレッシングでいただきます
材料（２人分）
- マグロ（刺身用） ２００g
- 玉ねぎ １/４個
- 貝割れ大根 １/３パック
- オリーブオイル 小さじ１
【生姜ドレッシング】
- オリーブオイル 大さじ２
- 醤油 大さじ２
- すりおろし生姜（大） １かけ
- 胡椒 適量
作り方
下ごしらえ
- マグロは軽く塩をして（分量外）３０分程度おいたら、ペーパータオルで水分を拭き取る
- 玉ねぎは薄切り、貝割れ大根は根を切り落とし半分に切る
- 生姜ドレッシングの材料はボウルに入れてしっかりと混ぜ合わせておく
- 玉ねぎは冷水にサッとつけて水気を切る
- フライパンにオリーブオイル小さじ１を強火で熱し、マグロの全面をサッと焼く
- 粗熱が取れたら食べやすい大きさに切る
- 器に玉ねぎ、貝割れ大根、マグロを盛って生姜ドレッシングをかけて完成
ワンポイントアドバイス
- マグロは強火で一気に表面を焼き付けることがポイントです
