鮭とブロッコリーで栄養満点
ワインにもぴったりな一品です
材料（２人分）
- 生鮭 ２切れ（１６０g）
- ブロッコリー １/２房
- にんにく １かけ
- 白ワイン 大さじ１
- 塩 適量
- 胡椒 適量
- オリーブオイル 大さじ１
作り方
下ごしらえ
- にんにくは横にスライスし芯を抜く
- ブロッコリーは小房に分け塩茹でする（４分）
- ガーリックチップを作る。フライパンにオリーブオイル大さじ１をひき、にんにくをじっくりと加熱し、こんがりとしたら取り出しておく
- ２のオイルで塩胡椒した鮭を加えて炒める
- 火が通ってきたらブロッコリー、白ワイン大さじ１、塩胡椒適量を加えて炒める
- 器に盛ってガーリックチップを散らして完成
感想など
鮭とブロッコリーを使った栄養満点なお料理です
そして作るのもとても簡単
味付けもシンプルに塩胡椒のみで
素材の良さが十分に生かされてとても満足のいく仕上がりになりました
ブロッコリーの茹で時間はお好みで加減してください
下茹で４分だとかなり柔らかめに仕上がります
ワインにもぴったりな一品です
鮭とブロッコリーのガーリックソテー
是非ともお試しください
