アンチョビを使ったおつまみ系レシピ
旨味の染み込んだブロッコリーが絶品です
材料(2人分)
- 鶏むね肉 1枚(300g)
- ブロッコリー 1/2房
- 玉ねぎ 1/4個
- アンチョビ 4片
- にんにく 1かけ
- 白ワイン 大さじ1
- 小麦粉 適量
- 塩 適量
- 胡椒 適量
- オリーブオイル 大さじ1
作り方
下ごしらえ
- 鶏むね肉は皮を取り除き角切りにし、小麦粉を適量塗す
- 玉ねぎは2cm程度の角切り、アンチョビ、にんにくはみじん切りにする
- ブロッコリーは小房に分けて塩茹でする(2分30秒)
- フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し、にんにくを香りが出るまで炒める
- 鶏むね肉、玉ねぎを加えて具材に火が通るまで炒める
- ブロッコリー、アンチョビ、白ワイン大さじ1、胡椒適量を加えて全体に馴染ませるように炒める
- 器に盛って完成
感想など
アンチョビを使った旨味たっぷりのレシピです
この料理は、にんにくとアンチョビの旨味が詰まったブロッコリーが非常に美味しい!
仕上げる硬さは好みですが、私は柔らかめのが好きかな?
アンチョビの量は、お使いの商品によって調整してくださいね
鶏むね肉とブロッコリーのアンチョビソテー
是非ともお試しください
それと!
本日の0時30分からは「新・日本男児と中居」をみていただけたら嬉しいです