鶏むね肉とブロッコリーのアンチョビソテー

鶏むね肉とブロッコリーのアンチョビソテー

 

アンチョビを使ったおつまみ系レシピ

旨味の染み込んだブロッコリーが絶品です

 材料(2人分)

  • 鶏むね肉 1枚(300g)
  • ブロッコリー 1/2房
  • アンチョビ 8片
  • にんにく 1かけ
  • 白ワイン 大さじ1
  • 胡椒 適量
  • オリーブオイル 大さじ1

 作り方

下ごしらえ

 

  • 鶏むね肉は皮を取り除き、角切りにする
  • アンチョビとにんにくをみじん切りにする
  1. ブロッコリーは小房に分けて塩茹でする(2分30秒)
  2. フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し、にんにくを香りが出るまで炒める
  3. 鶏むね肉を加えて火が通るくらいまで炒め、ブロッコリー、アンチョビ、白ワイン大さじ1、胡椒適量を加えて全体に馴染ませるように炒める
  4. 器に盛って完成

 

鶏むね肉とブロッコリーのアンチョビソテー

鶏むね肉とブロッコリーのアンチョビソテー

感想など

アンチョビを使った旨味たっぷりのレシピです

 

この料理は、にんにくとアンチョビの旨味が詰まったブロッコリーが非常に美味しい!

 

仕上げる硬さは好みですが、私は柔らかめのが好きかな?

 

毎回書いていますが、アンチョビの量はお気をつけください

 

私が今使っているのはあまり塩辛くないので、多めに入れています

 

これはみなさんがお使いの商品によって調整してくださいね

 

鶏むね肉とブロッコリーのアンチョビソテー

 

是非ともお試しください

 

それと!

 

本日の0時30分からは「新・日本男児と中居」をみていただけたら嬉しいです

 

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