おつまみにもぴったりなブロッコリーレシピです
ビールにもワインにもよく合います
材料(2人分)
- ブロッコリー 1/2房
- しらす 25g
- にんにく 1かけ
- 輪切り唐辛子 適量
- 塩 適量
- 胡椒 適量
- オリーブオイル 大さじ1
作り方
下ごしらえ
- にんにくは横にスライスし芯を抜く
- ブロッコリーは小房に分け塩茹でする(3分)
- ガーリックチップを作る。フライパンにオリーブオイル大さじ1をひき、にんにくをじっくりと加熱し、こんがりとしたら取り出しておく
- 2のオイルで1のブロッコリー、しらす、塩胡椒、輪切り唐辛子適量を加えて炒める
- 器に盛ってガーリックチップを散らして完成
感想など
おつまみにもぴったりなブロッコリーレシピです
今回はにんにくを効かせたオイルでしらすと一緒に炒めました
私はにんにくを、ガーリックチップにしましたが、みじん切りにして一緒に炒めても大丈夫
このレシピのブロッコリーの茹で時間は3分なので柔らかめとなっています
お好みで調整してみてくださいね
ブロッコリーとしらすのにんにく炒め
是非ともお試しください