週末シェフの家呑みレシピ

料理で作る優雅なひと時

スモークサーモンとアボカドの冷製パスタ|写真の選定

スモークサーモンとアボカドの冷製パスタ

 

 スモークサーモンとアボカドを使ったパスタです

 和えるだけの簡単調理

 

【材料】

  • パスタ 100g
  • スモークサーモン 75g
  • アボカド 1個

【パスタドレッシング】

  • オリーブオイル 大さじ2杯
  • 酢 大さじ1杯
  • 塩 2つまみ
  • 摩り下ろしにんにく 1/2片
  • ケッパー 10粒
  • 胡椒 適量
  • ドライパセリ 適量

 

【作り方】

  1. ドレッシングを作る。オリーブオイル以外の材料をボウル等に入れて、塩が溶けるまでしっかりと混ぜる。
  2. オリーブオイルを加えて乳化するまで更に混ぜる
  3. アボカドは角切り、スモークサーモンは食べやすい長さに切り、2のドレッシングで和えておく
  4. パスタは表示時間通りに茹でて、冷水でしっかりと冷やす
  5. パスタと3を混ぜ合わせて完成

 

スモークサーモンとアボカドの冷製パスタ

スモークサーモンとアボカドの冷製パスタ

 

【感想他】

スモークサーモンとアボカドを使った、ちょっとお洒落な気分になれる冷製パスタです

 

最近暑いのでこういう冷たいメニューは良いですよね

 

森のバターとして有名なアボカドですが、食べる美容液とも言われるくらい栄養価抜群なので積極的に取り入れたい食材です

 

この本を読んでからアボカドを買うようになりました  

ちなみに私は男です。念のため 笑

 

アボカドは放置すると変色してしまうので、切ったらすぐドレッシングで和えた方がいいと思います

 

そしてパスタドレッシングに加えているケッパーですが、ご自宅にない方は入れなくても大丈夫

 

スモークサーモンとアボカドの冷製パスタ

 

是非ともお試しください

 

 

ブログで使っている料理写真は、概ね1料理に対して50枚くらい撮っています

 

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全部は表示されませんが、直後はこのような感じ

 

食べてしまったら撮り直しがきかないので、とりあえずいっぱい撮っています

 

いっぱい撮っておけば、どれかしら良さそうなのがあるだろう!というスタイルです 笑

 

写真は未だに苦手なので、改善したいところです