厚揚げを使った生姜焼き
お財布にも優しいレシピです
材料（２人分）
- 厚揚げ １パック（２枚）
- 玉ねぎ １個
- 生姜 大１かけ（３０g）
- にんにく １かけ
- 醤油 大さじ１と１/２
- 酒 大さじ１と１/２
- 胡椒 適量
- オリーブオイル 大さじ１
作り方
- 生姜焼きのタレをつくる。摩り下ろした、生姜とにんにく、醤油、酒を混ぜ合わせておく
- 玉ねぎは薄いくし切り、厚揚げは一口大に切る
- オリーブオイルをひいたフライパンで、玉ねぎと厚揚げを炒める
- 玉ねぎがしんなりしたら、生姜焼きのタレをまわしかけて胡椒を少々加える
- 器に盛って完成
感想など
豚肉が定番の生姜焼きを厚揚げで作りました
今回の生姜焼きは、たっぷりの生姜の他に、摩り下ろしにんにくも入れています
にんにくが入ることでパンチのある味に仕上がります
入れる入れないはその時の気分次第
私は、玉ねぎの甘さだけで十分だと思っていますので、タレには味醂などの甘みは加えていません
そして使ってる厚揚げは相模屋の絹厚揚げ
すごく柔らかいので、炒める時には注意が必要です 笑
厚揚げの生姜焼き
是非ともお試し下さい
