週末シェフの家呑みレシピ

料理で作る優雅なひと時

厚揚げの生姜焼き|隅田川花火大会

厚揚げの生姜焼き

 

厚揚げを使った生姜焼き

お財布にも優しいレシピです

 

【材料】

  • 厚揚げ 1パック(2枚)
  • 玉ねぎ 1個
  • 生姜 1/2個
  • にんにく 1片

【調味料他】

  • 醤油 大さじ2杯
  • 酒 大さじ2杯
  • 胡椒
  • オリーブオイル

 

【作り方】

  1. 生姜焼きのタレをつくる。摩り下ろした、生姜とにんにく、醤油、酒を混ぜ合わせておく
  2. 玉ねぎは薄切り、厚揚げは一口大に切る
  3. オリーブオイルをひいたフライパンで、玉ねぎと厚揚げを炒める
  4. 玉ねぎがしんなりしたら、生姜焼きのタレをまわしかけて胡椒を少々加える
  5. 完成

 

厚揚げの生姜焼き

 

【感想他】

豚肉が定番の生姜焼きを厚揚げで作りました 

 

今回の生姜焼きは、たっぷりの生姜の他に、摩り下ろしにんにくも入れています

 

にんにくが入ることでパンチのある味になりますよ

 

入れる入れないはその時の気分次第だったりします

 

私は、玉ねぎの甘さだけで十分だと思っていますので、タレには味醂などの甘みは加えていません

  

そして使ってる厚揚げは相模屋の絹厚揚げ

 

すごく柔らかいので、炒める時には注意が必要です 笑

  

厚揚げの生姜焼き

 

是非ともお試し下さい

 

 

昨日は隅田川の花火大会でしたね

 

天気が危ないかも?と思いましたが、雨にならず何よりです

 

もちろん私は現地には行かずに、テレビ放送での鑑賞です 

 

花火中継を見ながら、涼しい部屋で自分で作った料理を食べながらビールを飲む

 

私はやっぱりこのスタイルが好きなようです

 

でも、いずれは生で見られたら良いなぁとも思ってみたり

 

もちろん室内からの鑑賞です 笑