ささみと温泉卵でタンパク質も豊富なヘルシーサラダ
自家製の絶品シーザードレッシングでいただきます
材料（２人分）
- ささみ ３００g
- 卵 １個
- 玉ねぎ １/４個
- ミニトマト ３個
- ベビーリーフ １つかみ
【シーザードレッシング】
- 無糖ヨーグルト 大さじ２
- パルメザンチーズ 大さじ２
- マヨネーズ 大さじ２
- レモン汁 小さじ２
- すりおろしにんにく １かけ
- 塩 適量
- 胡椒 適量
作り方
下ごしらえ
- シーザードレッシングの材料をしっかりと混ぜ合わせておく
- 玉ねぎは薄くスライスし、水にサッと漬けて辛味を抜く
- ミニトマトは１/４割りに切り、卵は常温に戻しておく
- ささみは筋を取り除き、熱湯で茹で、粗熱を取ったら割いておく
- 温泉卵を作る。卵が浸かるくらいのお湯を沸騰させて、火をとめて卵を入れて６分３０秒で取り出し、冷水でしっかりと冷やす
- 器に１、ベビーリーフ、玉ねぎ、ミニトマト、２盛って、シーザードレッシングをかけて完成
ワンポイントアドバイス
- ヨーグルトは水切りをしなくても問題ありません
