サバの揚げないあおさ唐揚げ

サバの揚げないあおさ唐揚げ
磯の風味が爽やかな唐揚げです

出来立ての熱々をお召し上がりください

 材料(2人分)

  • 鯖 1尾
  • 生姜 1かけ
  • 醤油 大さじ2
  • 酒 大さじ2
  • 片栗粉 大さじ3
  • あおさ 大さじ1
  • オリーブオイル 大さじ2
  • 付け合わせ野菜(ベビーリーフ、ミニトマト)

 作り方

下ごしらえ
  • 片栗粉大さじ3とあおさ大さじ1を混ぜ合わせて衣を作る
  1. サバは骨を取り除き食べやすい大きさに切る
  2. ボウルにサバ、すりおろした生姜の絞り汁、醤油大さじ2、酒大さじ2を加えて30分程度置いておく
  3. 余分な水分を切りサバにあらかじめ用意した衣を適量まぶす
  4. フライパンにオリーブオイル大さじ2をひき、サバをこんがりと焼く
  5. 付け合わせ野菜と共に器に盛って完成

 

サバの揚げないあおさ唐揚げ

サバの揚げないあおさ唐揚げ

サバの揚げないあおさ唐揚げ

感想など

磯の風味が爽やかな唐揚げです

 

青のりは少々高いので、お手軽に買えるあおさを使っていきます

 

そして今回の唐揚げの食材はサバを使って調理しました

 

魚の脂は積極的に摂取したいので、登場頻度が高めの食材です

 

この料理は作りたての熱々が最高!

 

ビールとの相性は抜群です

 

サバの揚げないあおさ唐揚げ

 

是非ともお試しください

 

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