磯の風味が爽やかな唐揚げです
出来立ての熱々をお召し上がりください
材料（２人分）
- 鯖 １尾
- 生姜 １かけ
- 醤油 大さじ２
- 酒 大さじ２
- 片栗粉 大さじ３
- あおさ 大さじ１
- オリーブオイル 大さじ２
- 付け合わせ野菜（ベビーリーフ、ミニトマト）
作り方
下ごしらえ
- 片栗粉大さじ３とあおさ大さじ１を混ぜ合わせて衣を作る
- サバは骨を取り除き食べやすい大きさに切る
- ボウルにサバ、すりおろした生姜の絞り汁、醤油大さじ２、酒大さじ２を加えて３０分程度置いておく
- 余分な水分を切りサバにあらかじめ用意した衣を適量まぶす
- フライパンにオリーブオイル大さじ２をひき、サバをこんがりと焼く
- 付け合わせ野菜と共に器に盛って完成
感想など
磯の風味が爽やかな唐揚げです
青のりは少々高いので、お手軽に買えるあおさを使っていきます
そして今回の唐揚げの食材はサバを使って調理しました
魚の脂は積極的に摂取したいので、登場頻度が高めの食材です
この料理は作りたての熱々が最高！
ビールとの相性は抜群です
サバの揚げないあおさ唐揚げ
是非ともお試しください
