ビールが進む絶品レシピ
豆板醤が隠し味の唐揚げです
材料（２人分）
- サバ １尾
- 生姜 １かけ
- にんにく １かけ
- 醤油 大さじ２
- 酒 大さじ２
- 豆板醤 小さじ１
- 片栗粉 適量
- オリーブオイル 大さじ２
- 付け合わせ野菜（ベビーリーフ、ミニトマト）
作り方
- サバは骨を取り除き食べやすい大きさに切る
- ボウルにサバ、すりおろした生姜の絞り汁、醤油大さじ２、酒大さじ２、豆板醤小さじ１を加えて３０分程度置いておく
- 余分な水分を切り片栗粉を適量まぶす
- フライパンにオリーブオイル大さじ２をひき、サバをこんがりと焼く
- 付け合わせ野菜と共に器に盛って完成
ワンポイントアドバイス
- 本レシピの豆板醤小さじ１の分量は、辛味の主張はあまりありません
