ホールコーンをたっぷり入れたハッシュドポテトです
バジルを使ってイタリアン仕様
材料（２人分）
- じゃが芋 ２個（皮付きで３４０g）
- ホールコーン ５０g
- 片栗粉 大さじ１
- パルメザンチーズ 大さじ１
- バジル 小さじ１/２
- すりおろしにんにく １かけ
- 塩 適量
- 胡椒 適量
- オリーブオイル 大さじ１
- 付け合わせ野菜（ベビーリーフ、ミニトマトなど）
作り方
- じゃが芋は１cm角程度に切ってボウルにいれ電子レンジにかける（６００Wで５分）
- 火が通ったことを確認したら、粒を残しながら荒く潰す
- 汁気を切ったホールコーン、すりおろしたにんにく、片栗粉大さじ１、パルメザンチーズ大さじ１、バジル小さじ１/２、塩胡椒適量少々を加えて混ぜ合わせる
- 適当な大きさに成型し、オリーブオイルをひいたフライパンで両面焼く
- 器に盛って完成
感想など
ハッシュドポテトを作りました
初めて作りましたが、味は文句なしに美味しかったです
注意点はただ一つ
コーンがたっぷりと入っているので、触りすぎは厳禁です
じっくり焼いてひっくり返す作業は１回のみです
お好みで食べるときにケチャップをつけてもOK
パルメザンチーズの塩分もあるので、何もつけなくても美味しかったですよ
バジルを効かせたイタリアンハッシュドポテト
是非ともお試しください