自然な甘さのあるポテトサラダ
美容にも健康にも素晴らしいデーツ入りです
材料（２人分）
- じゃが芋 ２個（３８０g）
- デーツ（なつめやしの実） ３個
- ツナ缶（オイル無添加） １缶
- きゅうり １本
- 玉ねぎ １/２個
- 卵 １個
- マヨネーズ 大さじ３
- 酢 小さじ２
- 塩 適量
- 胡椒 適量
作り方
下ごしらえ
- デーツは種を取り除き細かく刻む
- 玉ねぎときゅうりは薄くスライスし、塩もみして水気を絞る
- じゃがいもをよく洗い、皮付きのまま卵と一緒に茹で始める
- １の卵が茹で上がったら、取り出し粗みじんに刻む
- じゃがいもが茹で上がったら皮をむき、木べらなどで潰して熱いうちに、酢小さじ２、塩胡椒少々を混ぜ合わせる
- じゃがいもの粗熱が取れたら、デーツ、きゅうり、玉ねぎ、卵、マヨネーズ大さじ３と混ぜ合わせる
- 器に盛って完成
感想など
「オタフクソース×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加し、「デーツ＜なつめやしの実＞」をモニタープレゼントしていただきました
ありがとうございます！
今回のテーマは「デーツを使ったクリスマスレシピ」ということで、みんなが大好きポテトサラダをアレンジしてみました
調理に使う前にデーツ単体で味見をしてみたところ、クセのない優しい自然な甘さで、調理にも合わせやすそうな食材だなと思いました
オタフクソースの原材料でもデーツを使っているというのも納得です
さて、肝心の感想ですが
自然に食材に馴染み、バランスのとれた甘味が加わり相性抜群な組み合わせとなりました
ポテトサラダに加える果物はリンゴなどが定番ですが、デーツも同じくらいによく合いますね
デーツとツナのポテトサラダ
是非ともお試しください
