刺身マグロを使ったアレンジレシピ
栄養満点のオクラを特製生姜ドレッシングでいただきます
材料（２人分）
- マグロ（刺身用） １８０g
- オクラ １パック（８本）
- 新玉ねぎ １/４個
【和風ドレッシング】
- オリーブオイル 大さじ３
- 濃口醤油 大さじ１と１/２
- すりおろし生姜 １かけ
- 胡椒 適量
作り方
下ごしらえ
- 和風ドレッシングはよく混ぜ合わせておく
- 新玉ねぎは薄くスライスする
- オクラのヘタの先端を切り、ガクのまわりを剥いたら塩もみし茹でる（１分）。茹で上がったらおかあげして冷まし斜めに切る
- マグロを一口大の食べやすい大きさに切る
- ボウルに、マグロ、オクラ、新玉ねぎを入れて、和風ドレッシングを加えて混ぜ合わせる
- 器に盛って完成
調理のポイント
- ドレッシングを加えて良く混ぜることで、オクラの粘り気がでてトロッと更に美味しくなります
- 新玉ねぎが手に入らない時期は、赤玉ねぎがオススメです
