ナスとツナの和風パスタ

ナスとツナの和風パスタ

ツナの旨味があふれる一品です

醤油と青ネギで和風仕立てのパスタです

 材料(1人分)

  • パスタ 100g
  • なす 1本
  • ツナ缶(オイル無添加) 1缶
  • にんにく 1かけ
  • 青ネギ 適量
  • 醤油 大さじ1
  • 胡椒 適量
  • オリーブオイル 大さじ1

 作り方

下ごしらえ
  • ナスは皮目に細かく切れ目を入れ、食べやすい大きさに切ったら水につけてアク抜きをする
  • 青ネギは小口切り、にんにくはみじん切りにする
  1. オリーブオイル大さじ1を熱し、にんにくを香りが立つまで炒める
  2. ナスを加えて軽くしんなりするくらいまで炒める
  3. 茹でたパスタ、ツナ缶(漬け汁ごと)醤油大さじ1、胡椒適量を加えて炒める
  4. 器に盛って青ネギを散らして完成

 

ナスとツナの和風パスタ

ナスとツナの和風パスタ

ナスとツナの和風パスタ

調理のポイント

  • 青ネギはたっぷりがオススメです
  • ツナ缶はオイル無添加の方がすっきりと仕上がります
  • ナスは皮目に細かく切れ目を入れることで、皮も柔らかく食べやすくなります

 

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