ツナの旨味があふれる一品です
醤油と青ネギで和風仕立てのパスタです
材料（１人分）
- パスタ １００g
- なす １本
- ツナ缶（オイル無添加） １缶
- にんにく １かけ
- 青ネギ 適量
- 醤油 大さじ１
- 胡椒 適量
- オリーブオイル 大さじ１
作り方
下ごしらえ
- ナスは皮目に細かく切れ目を入れ、食べやすい大きさに切ったら水につけてアク抜きをする
- 青ネギは小口切り、にんにくはみじん切りにする
- オリーブオイル大さじ１を熱し、にんにくを香りが立つまで炒める
- ナスを加えて軽くしんなりするくらいまで炒める
- 茹でたパスタ、ツナ缶（漬け汁ごと）醤油大さじ１、胡椒適量を加えて炒める
- 器に盛って青ネギを散らして完成
調理のポイント
- 青ネギはたっぷりがオススメです
- ツナ缶はオイル無添加の方がすっきりと仕上がります
- ナスは皮目に細かく切れ目を入れることで、皮も柔らかく食べやすくなります
