週末シェフの家呑みレシピ

料理で作る優雅なひと時

ナポリタン

ソーセージを使わないナポリタン

 

玉ねぎとピーマンだけのシンプルなナポリタン

ソーセージなどは入れずにニンニクを入れるのがポイントです

 

【材料】

パスタ  100g

玉ねぎ  1/2個

ピーマン  1/2個

ニンニク  1片

 

【調味料他】

ケチャップ  大さじ3杯

パルメザンチーズ、塩、胡椒、オリーブオイル

 

【作り方】

1 みじん切りにしたニンニクをオリーブオイルで弱火で炒め、香りをだす

2 細切りにした玉ねぎ、ピーマンを塩胡椒を軽くして炒める

3 炒まったら少し固めに茹でたパスタ、ケチャップを入れて炒める

4 パルメザンチーズをかけて完成

 

【感想他】

シンプルなナポリタンです

 

ソーセージなどは入れないので、喫茶店の味とはなりませんが

カロリーはしっかり抑えられます笑

 

ちなみに私は料理にソーセージやベーコンを使うことはほぼありません

 

その代わり登場するのがツナの水煮缶

ローカロリー、健康的だしおすすめです

 

ケチャップを先に炒めて、酸味をしっかり飛ばすと良いらしいですが、

普通にパスタと同時に入れちゃいました

 

次回はケチャップの後にパスタ

 

次はこの方法で作って違いを確認してみたいと思います