週末シェフの家呑みレシピ

料理で作る優雅なひと時

シンプルなナポリタン

ソーセージを使わないナポリタン
 

玉ねぎとピーマンだけのシンプルなナポリタン

ソーセージなどは入れずにニンニクを入れるのがポイントです

 材料(1人分)

  • パスタ  100g
  • 玉ねぎ  1/2個
  • ピーマン  1/2個
  • ニンニク  1かけ

【調味料他】

  • ケチャップ  大さじ3
  • パルメザンチーズ 好きなだけ
  • 塩 適量
  • 胡椒 適量
  • オリーブオイル 大さじ1

 作り方

  1. みじん切りにしたニンニクをオリーブオイルで弱火で炒め、香りをだす
  2. 細切りにした玉ねぎ、ピーマンを塩胡椒を軽くして炒める
  3. 炒まったらケチャップを入れてさらに炒める
  4. 少し固めに茹でたパスタを3に加えて、具材と馴染むように炒め合わせる
  5. 器に盛り、パルメザンチーズをかけて完成

ソーセージを使わないナポリタン

ソーセージを使わないナポリタン

感想など

シンプルなナポリタンです

 

ソーセージなどは入れないので、喫茶店の味とはなりませんがカロリーはしっかり抑えられます

 

ちなみに私は料理にソーセージやベーコンを使うことはほぼありません

 

その代わり登場するのがツナの水煮缶

ローカロリー、高タンパクでおすすめです

 

ケチャップを先に炒めて、酸味をしっかり飛ばすと美味しくなると読んだので試してみましたが、パスタと同時に炒めてた時の違いがあまりわかりませんでした・・・笑

  

具材がシンプルなナポリタン

 

是非ともお試しください