長ねぎと椎茸の焼うどん

長ねぎと椎茸の焼うどん
 

ツマミとして活躍できる焼うどんです

茹でうどんを使うので簡単調理

 材料(2人分)

  • 茹でうどん 1玉
  • 長ネギ 1/2本
  • しいたけ 3個
  • にんじん 1/3本

 【調味料他】

  • 醤油 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 和風顆粒だし 3g
  • 鰹節 適量
  • オリーブオイル 大さじ1

 作り方

  1. 長ネギは斜め切り、しいたけは細切り、にんじんは短冊切りにしオリーブオイルで炒める
  2. 8割くらい火が通ったところで、うどんを入れる
  3. 和風顆粒だし3g、醤油大さじ1、酒大さじ1をまわしかけフライパンを揺すりながらほぐしていく
  4. 水分が飛んだら鰹節を乗せて完成

 

長ねぎと椎茸の焼うどん

長ねぎと椎茸の焼うどん

感想など

焼うどんはソースより圧倒的に醤油派です

 

うどんは炒める前に、軽く電子レンジで温めておくとほぐれやすいです

 

フライパンに入れたあとも乱暴に炒めないで下さいね

 

うどんが切れちゃうので、優しく調理してあげてください

 

具材は残ってる野菜など、何入れてもOKです

 

最後に半熟の目玉焼きを乗せるのも美味しいですよ

 

さて、この記事内に「うどん」という単語の登場回数は12回

 

何だか「うどん」が不思議な単語に思えてきました

 

これがゲシュタルト崩壊??

 

ん〜ちょっと違うような

 

是非とも焼「うどん」お試しください