しらすとパスタの相性は抜群
大好きな菜の花と一緒にパスタにしました
材料（１人分）
- パスタ １００g
- 菜の花 １/２束
- しらす ２５g
- にんにく １かけ
- 鷹の爪 １本
- 塩 適量
- 胡椒 適量
- オリーブオイル 大さじ１
作り方
下ごしらえ
- 菜の花は食べやすい長さに切り、硬い部分と柔らかい部分で分けておく
- にんにくはみじん切り鷹の爪は輪切りにする
- フライパンにオリーブオイル大さじ１を入れ、ニンニク、鷹の爪適量を弱火で加熱する
- 香りが出たら中火にし菜の花の茎の部分を炒める
- ２が軽くしんなりしたら、菜の花の柔らかい部分を加えてサッと炒める
- 硬めに茹でたパスタ、しらす、塩、胡椒で味付けして手早く混ぜ合わせる
- 器に盛って完成
感想など
以前にご紹介した菜の花のペペロンチーノのしらす入りバージョンです
しらすが加わるので旨味がプラスされ、一味違ったパスタになります
菜の花は下茹でせずに加えているので、ほろ苦さも楽しめる一品となりました
菜の花としらすのペペロンチーノ
是非ともお試しください
