菜の花としらすのペペロンチーノ

菜の花としらすのペペロンチーノ

しらすとパスタの相性は抜群

大好きな菜の花と一緒にパスタにしました

 材料(1人分)

  • パスタ 100g
  • 菜の花 1/2束
  • しらす 25g
  • にんにく 1かけ
  • 鷹の爪  1本
  • 塩 適量
  • 胡椒 適量
  • オリーブオイル 大さじ1

 作り方

下ごしらえ
  • 菜の花は食べやすい長さに切り、硬い部分と柔らかい部分で分けておく
  • にんにくはみじん切り鷹の爪は輪切りにする
  1. フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れ、ニンニク、鷹の爪適量を弱火で加熱する
  2. 香りが出たら中火にし菜の花の茎の部分を炒める
  3. 2が軽くしんなりしたら、菜の花の柔らかい部分を加えてサッと炒める
  4. 硬めに茹でたパスタ、しらす、塩、胡椒で味付けして手早く混ぜ合わせる
  5. 器に盛って完成

 

菜の花としらすのペペロンチーノ

菜の花としらすのペペロンチーノ

菜の花としらすのペペロンチーノ

感想など

以前にご紹介した菜の花のペペロンチーノのしらす入りバージョンです

 

しらすが加わるので旨味がプラスされ、一味違ったパスタになります

 

菜の花は下茹でせずに加えているので、ほろ苦さも楽しめる一品となりました

 

菜の花としらすのペペロンチーノ

 

是非ともお試しください

 

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