しらすとパスタの相性は抜群
大好きな菜の花と一緒にパスタにしました
材料（１人分）
- パスタ １００g
- 菜の花 １／２束
- しらす ２５g
- にんにく １かけ
- 鷹の爪
【調味料他】
- 塩
- 胡椒
- オリーブオイル
作り方
- 食べやすい大きさに切った菜の花を塩茹でし、おか上げして冷ましておく
- みじん切りにしたニンニク、鷹の爪をオリーブオイルで弱火にかける
- 香りが出たら、茹でたパスタ、菜の花、しらす、パスタの茹で汁少々を加える
- 手早く混ぜ合わせ、塩、胡椒で味付けする
感想など
以前にご紹介した菜の花のペペロンチーノのしらす入りバージョンです
しらすが加わるので旨味がプラスされ、一味違ったパスタになります
もう少し しらすを多く入れてもよかったかな？
もちろん忘れちゃいけないのはスパークリングワイン
菜の花としらすのペペロンチーノ
是非ともお試しください