しらすとパスタの相性は抜群
大好きな菜の花と一緒にパスタにしました
【材料】
パスタ １００g
菜の花 １／２束
しらす ２５g
にんにく １片
鷹の爪
【調味料他】
塩、胡椒、オリーブオイル
【作り方】
１ 食べやすい大きさに切った菜の花を塩茹でし、おか上げして冷ましておく
２ みじん切りにしたニンニク、鷹の爪をオリーブオイルで弱火にかける
３ 香りが出たら、茹でたパスタ、菜の花、しらす、パスタの茹で汁少々を加える
４ 手早く混ぜ合わせ、塩、胡椒で味付けする
【感想他】
以前にご紹介した菜の花のペペロンチーノのしらす入りバージョンです
しらすが加わるので旨味がプラスされ、一味違ったパスタになります
もう少し しらすを多く入れてもよかったかな？
もちろん忘れちゃいけないのはスパークリングワイン
菜の花としらすのペペロンチーノ
是非ともお試しください
