春を感じるパスタです
冷えた白ワインともにお召し上がりください
材料(1人分)
- パスタ 100g
- ホタルイカ 50g
- 菜の花 1/2袋
- にんにく 1かけ
- 輪切り唐辛子 適量
- 塩 適量
- 胡椒 適量
- オリーブオイル 大さじ1
作り方
下ごしらえ
- 菜の花は硬い部分の葉の部分で切り分け、塩茹でしおかあげする
- ホタルイカは目玉を取り除く
- にんにくはみじん切りにする
- フライパンにオリーブオイル大さじ1をひき にんにくを炒める
- 香りがでてきたら、ホタルイカ、菜の花、輪切り唐辛子を加えて炒める
- 具材にオイルが回ったところで、茹でたパスタ、パスタの茹で汁少量を入れて、塩胡椒をして手早く混ぜ合わせる
- 器に盛って完成
感想など
春を感じるパスタです
ホタルイカは定番の酢味噌も美味しいですが、にんにくで炒めるとまた別の美味しさになります
私はもしかしたら炒める方が好きかもしれません
パスタなしで、単純にさっと炒めるだけでも美味しそうですね
季節のうちに試してみようかな?
ホタルイカと菜の花のペペロンチーノ
是非ともお試しください