週末シェフの家呑みレシピ

料理で作る優雅なひと時

きのう何食べた?鶏むね肉のトマト煮|第3話公開

きのう何食べた?鶏むね肉のトマト煮

 

鶏肉の定番料理のトマト煮です

きのう何食べた?のシーンを参考に自己流で作ってみました

 材料(2人分)

  • 鶏むね肉 1枚(360g)
  • 玉ねぎ 1個
  • トマト缶 1缶
  • しめじ 1/2パック
  • にんにく 1かけ
  • 固形コンソメ 1個
  • ピザ用チーズ 好きなだけ
  • 乾燥バジル 小さじ1
  • 乾燥オレガノ 小さじ1/2
  • 塩 適量
  • 胡椒 適量
  • オリーブオイル 大さじ1

 作り方

下ごしらえ

 

  • にんにくはみじん切り、玉ねぎは薄いくし切り、しめじは石づきを切り落とし小房に分ける
  • 鶏むね肉は皮を取り除き一口大に切り、塩胡椒する
  1. フライパンにオリーブオイル大さじ1をひき、鶏むね肉を両面こんがりと焼き皿に取り出す
  2. 鶏むね肉を焼いたフライパンで、にんにくと玉ねぎをしんなりするまで炒める
  3. しめじを加えてさっと炒めたら、潰したトマト缶を入れる
  4. トマト缶の半分くらいの水、固形コンソメ1個を加えて10分程度煮る
  5. ピザ用チーズを加えて溶かしたら、乾燥バジル小さじ1、乾燥オレガノ小さじ1/2、塩胡椒適量で調味する
  6. 器に盛って完成

 

きのう何食べた?鶏むね肉のトマト煮

きのう何食べた?鶏むね肉のトマト煮

感想など

「きのう何食べた?」の第3話に出てきた、シロさんが作る鶏肉のトマト煮を参考に、自己流で作ってみました

 

作中では鶏もも肉を使っていましたが、私はもちろん鶏むね肉です 

 

バジルとオレガノも乾燥タイプかフレッシュを使うか表現されていなかったので、いつも使う乾燥タイプで調理してみました

 

トマト煮はやっぱり美味しいですね

 

ビールにもワインにもぴったりです

 

多めに作ったつもりでしたが、一回でなくなってしまいました 笑

 

きのう何食べた?の鶏むね肉のトマト煮

 

是非ともお試しください

今日のコラム

YouTube第3話を公開しました

 

公開早々コメントもいただきありがとうございます

 

やはり感想等いただけると撮影して良かったなぁ、と思う瞬間です

 

今作はこの記事のレシピ「きのう何食べた?」を元に作りました

 

新しい試みとしては、詳しくはご覧いただけると分かりやすいですが、動きを要所要所に取り入れてます

 

中盤にも新しい要素を組み込みました

 

まだまだスタートしたばかりで、試行錯誤進めているところなので「こうした方がいいよ」などご意見等ありましたらお寄せいただけたらと思います

 

それでは前置きが長くなりましたが、是非ともご覧ください

 

そして評価とチャンネル登録をしていただけると励みになります

 

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