ナンプラーを使ったアレンジ焼うどん
独特の風味がたまりません
材料（１人分）
- 茹でうどん １玉
- ピーマン １個
- にんじん １/３本
- 玉ねぎ １/８個
- レモン １/８個
- 飾り用レモン １枚
【調味料他】
- ナンプラー 大さじ１
- 酒 大さじ１
- 胡椒 適量
- 米油 大さじ１
作り方
下ごしらえ
- ピーマンとにんじんは１cm程度の千切りに、玉ねぎは薄いくし切り斜めにする
- 茹でうどんは電子レンジで温めておく（６００Wで３０秒程度）
- フライパンに米油を大さじ１を熱し、にんじんとピーマン、玉ねぎを炒める
- 茹でうどん、酒大さじ１を加えて、うどんをほぐすようにに炒める
- うどんがほぐれたらナンプラー大さじ１、胡椒適量を加えて炒める
- 全体に馴染んだら火を止めてレモン１/８個の果汁を絞って混ぜ合わせる
- 器に盛ってレモンを飾って完成
感想など
「正田醤油×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加し、魚醤をモニタープレゼントしていただきました
ありがとうございます！
今回はエスニック系の料理で使うことの多いナンプラーを使って調理しました
使ったメニューは私がおつまみとしても好きな焼うどんです
実食しての感想ですが、これは癖になる味ですね
かなり美味しかったです
ナンプラーの独特の風味がほんのりと香り、食欲をそそる味でした
使ったオイルはお馴染みのオリーブオイルではなく、癖のない米油を使って調理しました
ナンプラー風味の焼うどん
是非ともお試しください
