ナンプラーを使ったアレンジ焼うどん
独特の風味がたまりません
材料（１人分）
- 茹でうどん １玉
- ピーマン １個
- にんじん １/３本
- 長ネギ １/３本
- 鰹節 適量
【調味料他】
- ナンプラー 大さじ１
- 酒 大さじ１
- 米油 大さじ１
作り方
下ごしらえ
- にんじんは短冊切り、長ネギは斜めに薄切りにする
- ピーマンは種を取り除き、にんじんと同じくらいの太さに切る
- 茹でうどんは電子レンジで温めておく（６００Wで１分程度）
- フライパンに米油を大さじ１を熱し、にんじんとピーマンを炒める
- 火が通ってきたら、長ネギを加えてさっと炒める
- 茹でうどん、酒大さじ１を加えて、うどんを切らないように炒める
- うどんがほぐれたらナンプラー大さじ１を加えて炒める
- 器に盛って鰹節をかけて完成
感想など
「正田醤油×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加し、魚醤をモニタープレゼントしていただきました
ありがとうございます！
今回はエスニック系の料理で使うことの多いナンプラーを使って調理しました
使ったメニューは私がおつまみとしても好きな焼うどんです
実食しての感想ですが、これは癖になる味ですね
かなり美味しかったです
ナンプラーの独特の風味がほんのりと香り、食欲をそそる味でした
使ったオイルはお馴染みのオリーブオイルではなく、癖のない米油を使って調理しました
ナンプラー風味の焼うどん
是非ともお試しください