ナンプラー風味の焼うどん

ナンプラー風味の焼うどん

ナンプラーを使ったアレンジ焼うどん

独特の風味がたまりません

 材料(1人分)

  • 茹でうどん 1玉
  • ピーマン 1個
  • にんじん 1/3本
  • 玉ねぎ 1/8個
  • レモン 1/8個
  • 飾り用レモン 1枚

【調味料他】

  • ナンプラー 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 胡椒 適量
  • 米油 大さじ1

 作り方

下ごしらえ
  • ピーマンとにんじんは1cm程度の千切りに、玉ねぎは薄いくし切り斜めにする
  • 茹でうどんは電子レンジで温めておく(600Wで30秒程度)
  1. フライパンに米油を大さじ1を熱し、にんじんとピーマン、玉ねぎを炒める
  2. 茹でうどん、酒大さじ1を加えて、うどんをほぐすようにに炒める
  3. うどんがほぐれたらナンプラー大さじ1、胡椒適量を加えて炒める
  4. 全体に馴染んだら火を止めてレモン1/8個の果汁を絞って混ぜ合わせる
  5. 器に盛ってレモンを飾って完成

 

ナンプラー風味の焼うどん

ナンプラー風味の焼うどん

ナンプラー風味の焼うどん

感想など

「正田醤油×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加し、魚醤をモニタープレゼントしていただきました

 

正田醤油とレシピブログのモニター商品

 

ありがとうございます!

 

今回はエスニック系の料理で使うことの多いナンプラーを使って調理しました

 

使ったメニューは私がおつまみとしても好きな焼うどんです

 

実食しての感想ですが、これは癖になる味ですね

 

かなり美味しかったです

 

ナンプラーの独特の風味がほんのりと香り、食欲をそそる味でした

 

使ったオイルはお馴染みのオリーブオイルではなく、癖のない米油を使って調理しました

 

ナンプラー風味の焼うどん

 

是非ともお試しください

 

 

TOP