濃厚な焼うどんです
コクのある赤味噌で調味していきます
材料（１人分）
- 茹でうどん １玉
- キャベツ ２枚
- 玉ねぎ １/４個
- にんじん １/３本
- 赤味噌 大さじ１
- みりん 大さじ１
- 酒 大さじ１
- オリーブオイル 大さじ１
作り方
下ごしらえ
- キャベツはざく切り、玉ねぎは薄いくし切り、にんじんは短冊切りにする
- 赤味噌、みりん、酒を混ぜ合わせておく
- 茹でうどんは電子レンジで温めておく（６００Wで３０秒程度）
- フライパンにオリーブオイル大さじ１をひき、玉ねぎ、にんじんを炒める
- 火が通ってきたらキャベツを加えてさっと炒めたら、うどん、混ぜ合わせ調味料を加えてフライパンを揺すりながら麺をほぐしつつ炒める
- 器に盛って完成
感想など
濃厚な焼うどんです
味付けは最近よく登場する赤味噌で調味しました
具材もシンプルに野菜のみ
健康的な組み合わせです
今回は省略しましたが、仕上げにお好みで鰹節をかけるのも美味しいかと思います
赤味噌焼うどん
是非ともお試しください
