暑い日にぴったりな冷やしうどん
ネバネバ食材でスタミナをつけましょう
材料（１人分）
- うどん １玉
- 長芋 １００g
- 納豆 １パック
- 塩蔵わかめ １０g
- 生姜 １かけ
- 醤油 小さじ１〜
【うどんつゆ】
- 和風出汁 １００ml（顆粒和風だし３g）
- 醤油 大さじ１と１／２
- みりん 大さじ１
作り方
下ごしらえ
- 和風出汁に醤油、みりんを混ぜて、電子レンジにかけて冷やしておく（６００wで１分）
- 生姜はすりおろしておく
- 塩蔵わかめは水で戻し、熱湯にくぐらせたら冷水にとって色止めをする。冷めたら食べやすい大きさに切る
- 長芋はすりおろしたら、醤油小さじ１を混ぜ合わせる
- うどんを表示時間で茹で、冷水でしっかりと冷やす
- 器にうどん、長芋、納豆（お好みの醤油などで調味）、わかめを乗せてうどんつゆを張る
- おろし生姜を盛って完成
感想など
見るからに健康に良さそうな冷やしうどんです
最近急に暑くなってきたので、こういった冷たいレシピは嬉しいですよね
長芋などを使うとスルスルと食べることができるので、食欲のわかないときも重宝します
私はうどんつゆを自分で作っていますが、もちろん市販されている麺つゆでもOK
長芋と納豆の冷やしうどん
是非ともお試しください
