絹さやとマッシュルームのアンチョビガーリック|再開

絹さやとマッシュルームのアンチョビガーリック

 

アンチョビを効かせたおつまみレシピ

ワインとの相性も抜群です

 材料(2人分)

  • 絹さや 16本(50g)
  • ホワイトマッシュルーム 5個(150g)
  • アンチョビ 3片
  • にんにく 1かけ
  • 白ワイン 大さじ2
  • 胡椒 適量
  • オリーブオイル 大さじ1

 作り方

下ごしらえ

 

  • 絹さやは筋を取って斜めに、マッシュルームは薄切りに切る
  • アンチョビとにんにくはみじん切りにする
  1. オリーブオイル大さじ1を熱したフライパンでにんにくを香りが立つまで炒める
  2. 絹さやとマッシュルームを加えて、マッシュルームが少ししんなりするくらいまで炒める
  3. アンチョビ、白ワイン大さじ2、胡椒適量を加えてアンチョビを全体に絡ませるように炒める
  4. 器に盛って完成

絹さやとマッシュルームのアンチョビガーリック

絹さやとマッシュルームのアンチョビガーリック

感想など

アンチョビが決めてのおつまみレシピです

 

卵とじなどで定番の絹さやをイタリアンテイストで調理してみました

 

もちろん味は想定通り美味しい!

 

手順も簡単なのですぐに作れるのもいいですね

 

塩気はアンチョビのみで十分でしたので加えていません

 

この料理はもちろんビールも合いますが、スパークリングワインと合わせるのが私は好きですね

 

絹さやとマッシュルームのアンチョビガーリック

 

是非ともお試しください

今日のコラム

この度Instagramのアカウントを開設しました

 

以前にも運用したことがあったのですが、周りの人の写真に気後れして辞めてしまった過去があります 笑

 

でもSNSは誰かと競う場ではないので、自分らしく運用していこうと思って再開しました

 

私はブログ、Twitter、Instagramを使うことになりますので、使い分けをしていこうかと考えています

 

  • ブログは従来通りレシピ+今日のコラム
  • Twitterはリアルタイムでの行動や考えなどのライフスタイル
  • Instagramは自分の世界観?などを感じ取れるような内容

 

正直Instagramは始めたばかりなので、今後変わってくると思います

 

トップページのプロフィール写真の下から飛べますので、もしよかったらフォローしてみてくださいね(ブログデザインを変えるべくボタンを設置しました)