さっぱり美味しい冷やしうどん
いくらをどっさり乗せていただきます
材料（１人分）
- うどん １００g
- いくら ５０g
- 大根 ３cm程度
- 青ネギ 適量
【うどんつゆ】
- 和風出汁 １００ml（顆粒和風だし３g）
- 醤油 大さじ１と１/２
- みりん 大さじ１
作り方
下ごしらえ
- 和風出汁に醤油、みりんを混ぜて、電子レンジにかけて冷やしておく（６００wで１分）
- 青ネギは小口切りにする
- 大根はすりおろして水気を軽く絞っておく
- うどんを表示時間で茹で、冷水でしっかりと冷やす
- 器に盛っていくら、１、青ネギを乗せて完成
調理のポイント
- 大根はしっぽのほうが辛味が強くなりますので、お好みで選びましょう
- 大根おろしの水分で薄く感じる時は、醤油を適量かけてください
