マッシュルームを使ったパスタです
鰹節を加えた和風テイストな仕上がりです
材料（１人分）
- 全粒粉パスタ ８０g
- ブラウンマッシュルーム ５個（５０g）
- 玉ねぎ １/４個
- にんにく １かけ
- 醤油 大さじ１
- 酒 大さじ１
- 鰹節 適量
- オリーブオイル 大さじ１
作り方
下ごしらえ
- マッシュルーム、玉ねぎは細切りにする
- にんにくは横にスライスして芯を抜く
- ガーリックチップを作る。フライパンにオリーブオイル大さじ１をひき にんにくをじっくりと加熱し、こんがりとしたら取り出しておく
- １のオイルで玉ねぎを炒め、軽くしんなりしてきたらマッシュルームを加えて炒める
- 表示時間で茹でたパスタ、醤油大さじ１、酒大さじ１を加えて炒める
- 火を止めて鰹節適量をふりかけて混ぜ合わせる
- 器に盛ってガーリックチップを散らして完成
感想など
マッシュルームを使ったパスタを作りました
私は麺つゆを常備していないので、和風パスタは鰹節＋醤油で仕上げています
そして使ったパスタは最近お気に入りの全粒粉
全粒粉パスタは食感がボソッとした感じがありますので、茹で時間はアルデンテのような仕上げではなく、しっかりと茹でています
お好みで唐辛子を加えても美味しいと思いますよ
マッシュルームの和風ガーリックパスタ
是非ともお試しください
