栄養満点の素敵な一品
安価で美味しい中華風のレシピです
材料（２人分）
- もやし １袋
- わかめ（生食用） ７５g
- 卵 ３個
- にんにく １かけ
- 生姜 １かけ
【調味料他】
- 醤油 大さじ１
- 中華だし 小さじ１
- 塩 適量
- 胡椒 適量
- オリーブオイル 大さじ１〜
- ごま油 大さじ１
作り方
下ごしらえ
- わかめは食べやすい大きさに、にんにくと生姜はみじん切りにする
- 卵はボウルに割り入れたら塩適量を加え、よくときほぐしておく
- フライパンに大さじ１のオリーブオイルを熱し、卵をふんわりと半熟に加熱し取り出す
- オリーブオイルを適量追加し、みじん切りにしたニンニクを香りが立つまで炒める
- もやしを加えてざっと炒めたら、わかめ、醤油大さじ１、中華だし小さじ１、胡椒適量で調味して炒める
- 調味料が全体にまわったら、ごま油大さじ１、卵を戻しいれてざっくり混ぜる
- 器に盛って完成
調理のポイント
- 卵を加える前のフライパンは強火しっかりと熱すると、ふんわり仕上がります
- わかめは短時間でさっと炒めましょう
