豆もやしとブロッコリースプラウトのナムル

豆もやしとブロッコリースプラウトのナムル

お酒にもご飯にも合う栄養満点のナムルです

ごま油とにんにくの風味も食欲をそそります

 材料(2人分)

  • 豆もやし 1袋(200g)
  • ブロッコリースーパースプラウト 1/2パック
  • にんじん 1/3本

【ナムルのタレ】

  • 醤油 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • にんにく 1かけ(摩り下ろし)
  • ごま 大さじ1
  • 中華だし 小さじ1

 作り方

下ごしらえ
  • にんじんは千切りにする
  • ナムルのタレの材料をしっかりと混ぜ合わせておく
  • にんじんは塩茹で(塩分量外)し、水気を切る
  • 豆もやしは3分ほど茹でて水気をしっかりと切る
  • 豆もやし、にんじん、ブロッコリースーパースプラウトをボウルに入れナムルのタレを混ぜ合わせる
  • 器に盛って完成

 

豆もやしとブロッコリースプラウトのナムル

豆もやしとブロッコリースプラウトのナムル

豆もやしとブロッコリースプラウトのナムル

調理のポイント

  • お時間があるときは、豆もやしのひげ根は丁寧に取り除きましょう
  • ブロッコリースーパースプラウトを混ぜる前に、茹でた野菜の粗熱はとってください

 

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