お酒にもご飯にも合う栄養満点のナムルです
ごま油とにんにくの風味も食欲をそそります
材料（２人分）
- 豆もやし １袋（２００g）
- ブロッコリースーパースプラウト １/２パック
- にんじん １/３本
【ナムルのタレ】
- 醤油 大さじ１
- ごま油 大さじ１
- にんにく １かけ（摩り下ろし）
- ごま 大さじ１
- 中華だし 小さじ１
作り方
下ごしらえ
- にんじんは千切りにする
- ナムルのタレの材料をしっかりと混ぜ合わせておく
- にんじんは塩茹で（塩分量外）し、水気を切る
- 豆もやしは３分ほど茹でて水気をしっかりと切る
- 豆もやし、にんじん、ブロッコリースーパースプラウトをボウルに入れナムルのタレを混ぜ合わせる
- 器に盛って完成
調理のポイント
- お時間があるときは、豆もやしのひげ根は丁寧に取り除きましょう
- ブロッコリースーパースプラウトを混ぜる前に、茹でた野菜の粗熱はとってください
