お酒にもご飯にも合う栄養満点のナムルです
ごま油とにんにくの風味も食欲をそそります
材料(2人分)
- 豆もやし 1袋(200g)
- ブロッコリースーパースプラウト 1/2パック
- にんじん 1/3本
【ナムルのタレ】
- 醤油 大さじ1
- ごま油 大さじ1
- にんにく 1かけ(摩り下ろし)
- ごま 大さじ1
- 中華だし 小さじ1
作り方
下ごしらえ
- にんじんは千切りにする
- ナムルのタレの材料をしっかりと混ぜ合わせておく
- にんじんは塩茹で(塩分量外)し、水気を切る
- 豆もやしは3分ほど茹でて水気をしっかりと切る
- 豆もやし、にんじん、ブロッコリースーパースプラウトをボウルに入れナムルのタレを混ぜ合わせる
- 器に盛って完成
調理のポイント
- お時間があるときは、豆もやしのひげ根は丁寧に取り除きましょう
- ブロッコリースーパースプラウトを混ぜる前に、茹でた野菜の粗熱はとってください