すりおろし玉ねぎを使った和風テイストな玉ねぎソース
ノンオイルでヘルシーな一品です
材料（２人分）
- マグロ（刺身用） ２００g
- ベビーリーフ 一つかみ
- ミニトマト ３個
- ミニアスパラガス ２本
【玉ねぎソース】
- 摩り下ろし玉ねぎ １/４個
- 摩り下ろしにんにく １かけ
- 摩り下ろし生姜 １かけ
- 醤油 大さじ１と１/２
- 酒 大さじ２と１/２
作り方
- 玉ねぎソースの材料をフライパン等に入れて加熱し、煮詰めていく
- １分程度加熱したらボウルにあけて粗熱を取っておく
- マグロはそぎ切りに、ミニトマトは半分に切る
- 器に３のマグロ、ベビーリーフ、ミニトマトを盛り、２のソースをかけて完成
調理のポイント
- 玉ねぎソースはみりんや砂糖を使わずに甘さ控えめの仕上がりです
- ソースの味わいが強めなので、マグロはお手頃な価格なものをお使いください
