マグロと貝割れ大根の生姜サラダ

マグロと貝割れ大根の生姜サラダ

マグロを使ったヘルシーなお魚レシピ

貝割れ大根と玉ねぎたっぷりの和風テイストの一品です

 材料(2人分)

  • マグロ(刺身用) 200g
  • 新玉ねぎ 1/4個
  • ミニトマト 3個
  • 貝割れ大根 1/3パック
  • 青ネギ 適量

【ソース】

  • オリーブオイル 大さじ2
  • 醤油 大さじ1
  • 生姜(すりおろし) 1かけ
  • 胡椒 適量

 作り方

下ごしらえ
  • マグロは軽く塩をして(分量外)30分程度おく
  • 新玉ねぎは薄切り、ミニトマトは4つ割り、貝割れ大根は根を切り落とし半分に切る
  1. マグロから出てきた水分をペーパータオルで拭き取り、そぎ切りにする
  2. ソースを作る。全ての材料をボウル等に入れ、オリーブオイルを加えて乳化するまで混ぜる
  3. 器にマグロ、新玉ねぎ、貝割れ大根、ミニトマトを器に盛り、ソースをかけて完成

 

マグロと貝割れ大根の生姜サラダ

マグロと貝割れ大根の生姜サラダ

マグロと貝割れ大根の生姜サラダ

調理のポイント

  • 貝割れ大根以外のスプラウト野菜でも美味しくいただけます
  • 生姜は絶対の絶対に生のものをすりおろしてお使いください

 

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