マグロとアボカドの鉄板コンビ
お気に入りのドレッシングでいただきます
材料（２人分）
- マグロ（刺身用） １６０g
- アボカド １個
- 黒オリーブ ３個
【イタリアンドレッシング】
- オリーブオイル 大さじ２
- 酢 大さじ１
- ドライバジル 小さじ１/３
- 塩 小さじ１/３
- すり下ろしにんにく １/２かけ
※２０２２年３月５日にさらに美味しくなるように分量を見直しました
作り方
- ドレッシングを作る。オリーブオイル以外の材料をボウル等に入れて、塩が溶けるまでしっかりと混ぜる。
- オリーブオイルを加えて乳化するまで更に混ぜる
- マグロとアボカドは角切り、黒オリーブは輪切りにし、２のドレッシングで和える
- 器に盛って完成
感想など
マグロとアボカドを使ったイタリアンな料理を作りました
ドレッシングはいつも作っているドライバジルを入れたお手製です
このマグロはセール品だったビンチョウマグロを使いました
そういえば料理ブログを始めてから、刺身を買って食べることがほとんどなくなりました
レシピ記事に「刺身」はさすがに書けないですからね 笑
作る上での注意点はバジルやにんにくを入れすぎないこと
マグロが負けてしまいます
マグロとアボカドのイタリアンサラダ
是非ともお試しください
