週末シェフの家呑みレシピ

料理で作る優雅なひと時

マグロとアボカドのイタリアンサラダ|勉強したいこと

マグロとアボカドのイタリアンサラダ

 

マグロとアボカドの鉄板コンビ

お気に入りのドレッシングでいただきます

 材料(2人分)

  • マグロ(刺身用) 160g
  • アボカド 1個
  • ミニトマト 5個

【イタリアンドレッシング】

  • オリーブオイル 大さじ2
  • 酢 大さじ1
  • ドライバジル 小さじ1
  • 塩 小さじ1/2
  • すり下ろしにんにく 1/2かけ
  • 胡椒 適量

 作り方

    1. ドレッシングを作る。オリーブオイル以外の材料をボウル等に入れて、塩が溶けるまでしっかりと混ぜる。
    2. オリーブオイルを加えて乳化するまで更に混ぜる
    3. マグロとアボカドは角切り、ミニトマトは半分に切り、2のドレッシングで和える
    4. 器に盛って完成

 

マグロとアボカドのイタリアンサラダ

マグロとアボカドのイタリアンサラダ

感想など

マグロとアボカドを使ったイタリアンな料理を作りました

 

ドレッシングはいつも作っているドライバジルを入れたお手製です

 

このマグロはセール品だったビンチョウマグロを使いました

 

そういえば料理ブログを始めてから、刺身を買って食べることがほとんどなくなりました

 

レシピ記事に「刺身」はさすがに書けないですからね 笑

 

そうそう

 

このレシピで一つ注意点

 

ドレッシングが強めなので、マグロの味が薄くなります

 

なので、お高いマグロは使わない方が良いかと思います

 

マグロとアボカドのイタリアンサラダ

 

是非ともお試しください

今日のコラム

ここ最近、仕事上で英語を使う機会が増えました

 

私はそこまで得意ではないので、少々苦戦しています


学生時代にもっと勉強しておくべきだったと今になって思います・・・笑

 

ということで今一番勉強したいことはビジネス英語

 

効率よく勉強するにはどうすれば良いのか

 

アドバイス等ありましたらお待ちしております