アボカドとブロッコリースプラウトのイタリアンサラダ

アボカドとブロッコリースプラウトのイタリアンサラダ

美容にも健康にも申し分ないサラダです

ドライバジルを使ったドレッシングでいただきます

 材料(2人分)

  • アボカド 1個
  • ブロッコリースプラウト 25g
  • ミニトマト 5個

【イタリアンドレッシング】

  • オリーブオイル 大さじ2
  • 酢 大さじ1
  • ドライバジル 小さじ1
  • 塩 小さじ1/3
  • すり下ろしにんにく 1かけ
  • 胡椒 適量

 作り方

  1. ドレッシングを作る。オリーブオイル以外の材料をボウル等に入れて、塩が溶けるまでしっかりと混ぜる
  2. オリーブオイルを加えて乳化するまで更に混ぜる
  3. 一口大に切ったアボカド、ブロッコリースプラウト、半分に切ったミニトマトを2に加えて混ぜ合わせる
  4. 器に盛って完成

 

アボカドとブロッコリースプラウトのイタリアンサラダ

アボカドとブロッコリースプラウトのイタリアンサラダ

アボカドとブロッコリースプラウトのイタリアンサラダ

感想など

美容にも健康にも申し分ないサラダです

 

今やすっかりお馴染みの、ドライバジルを使ったドレッシングでいただきました

 

そして使ったのはこちらのスプラウト

ブロッコリースーパースプラウト

ブロッコリースーパースプラウト

 

通常のブロッコリースプラウトよりスルフォラファンの含有量が多いのだとか

 

その分値段もちょっと高めなのですが、スプラウトについてくる根っこの白いスポンジ?がないのでお得なのかな?

 

私は最近こちらのスプラウトに限らず、貝割れ大根などの他のスプラウトも食事に取り入れるようにしています

 

火を使わないので、簡単に作れる一品です

 

アボカドとブロッコリースプラウトのイタリアンサラダ

 

是非ともお試しください

 

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