ピーマンがたっぷりの炒め物
ビールにもご飯にもぴったりの一品です
材料（２人分）
- 鶏レバー ２３０g
- ピーマン ５個
- 玉ねぎ １/４個
- にんにく １かけ
- 生姜 １かけ
- オイスターソース 大さじ１
- 醤油 小さじ１
- 酒 大さじ１
- 豆板醤 小さじ１
- 顆粒中華だし 小さじ１
- 片栗粉 小さじ１（小さじ２杯の水で溶いておく）
- 胡椒 適量
- ごま油 大さじ１
- オリーブオイル 大さじ１
作り方
下ごしらえ
- 鶏レバーはハツは半分に、レバーは食べやすい大きさに切り血抜きをする
- ピーマンは半分に切り乱切り、玉ねぎは薄いくし切り、にんにくと生姜はみじん切りにする
- フライパンにオリーブオイル 大さじ１をひき、豆板醤小さじ１、にんにく、生姜を炒めしっかりと香りを出す
- 鶏レバーとハツ、ピーマン、玉ねぎを加えて炒める
- オイスターソース大さじ１、醤油小さじ１、酒大さじ１、中華だし小さじ１、胡椒適量を入れて炒める
- 火が通ったら弱火にして水溶き片栗粉でとろみをつける
- 火を止めてごま油大さじ１を回しかける
- 器に盛って完成
感想など
「がんばる国産ピーマンプロジェクト×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加し
、鹿児島県産ピーマンをモニタープレゼントしていただきました
ありがとうございます！
ということで第二弾のレシピは、ビールにもご飯にもぴったりな炒め物を作りました
ピーマンを５個と多めに入れたのですが、全く問題ありません
あっという間になくなる美味しさでした
そして合わせて炒めたのは栄養価も高い鶏レバー
レバーの独特な風味とピーマンの柔らかい苦味、オイスターソースのコク
最高の一品です
鶏レバーとピーマンのオイスター炒め
是非ともお試しください
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