ホタルイカと菜の花の酢味噌和え

ホタルイカと菜の花の酢味噌和え

春を感じる組み合わせ

酢味噌でさっぱりといただきます

 材料(2人分)

  • ホタルイカ 100g
  • 菜の花 1/2束

【酢味噌】

  • 味噌 大さじ2
  • 味醂 大さじ1
  • 酢 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1/2

 作り方

下ごしらえ
  • ホタルイカは目玉を取り除く
  • 酢味噌の調味料は混ぜ合わせてく
  1. 菜の花は硬い部分と葉の部分で切り分ける
  2. 鍋に水を沸騰させ、硬い部分から塩茹で(分量外)しおか上げする
  3. ホタルイカ、菜の花を器に盛って酢味噌をかけて完成

 

ホタルイカと菜の花の酢味噌和え

ホタルイカと菜の花の酢味噌和え

ホタルイカと菜の花の酢味噌和え

感想など

「ホタルイカを最近食べてないなぁ」と思ってスーパーで買ってきました

 

やはり最初は定番中の定番の酢味噌でいただきます

 

合わせたのは私の好きな菜の花を

 

春を感じる組み合わせですね

 

ホタルイカと菜の花の酢味噌和え

 

是非ともお試しください

 

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