春を感じる組み合わせ
酢味噌でさっぱりといただきます
材料（２人分）
- ホタルイカ １００g
- 菜の花 １/２束
【酢味噌】
- 味噌 大さじ２
- 味醂 大さじ１
- 酢 大さじ１
- 砂糖 小さじ１/２
作り方
下ごしらえ
- ホタルイカは目玉を取り除く
- 酢味噌の調味料は混ぜ合わせてく
- 菜の花は硬い部分と葉の部分で切り分ける
- 鍋に水を沸騰させ、硬い部分から塩茹で（分量外）しおか上げする
- ホタルイカ、菜の花を器に盛って酢味噌をかけて完成
感想など
「ホタルイカを最近食べてないなぁ」と思ってスーパーで買ってきました
やはり最初は定番中の定番の酢味噌でいただきます
合わせたのは私の好きな菜の花を
春を感じる組み合わせですね
ホタルイカと菜の花の酢味噌和え
是非ともお試しください
