しっとり柔らかな鶏レバー
レモンを絞ったネギ塩だれでいただきます
材料（２人分）
- 鶏レバー ２００g
- 長ネギ １/２本
- にんにく １かけ
- レモン １/２個
【調味料他】
- ごま油 大さじ１
- 中華だし 小さじ１
- 塩 小さじ１/３
- 胡椒 適量
作り方
- 長ネギ、にんにくをみじん切りにし、ごま油大さじ１、中華だし小さじ１、レモンの絞り汁、塩小さじ１/３、胡椒適量を混ぜて３０分以上置く
- 鶏レバーはハツは半分に、レバーは食べやすい大きさに切り血抜きをする
- 熱湯に酒（分量外）を加えて２をボイルする
- 湯を切って器に盛り、ネギ塩だれをかけてレモンを飾って完成
感想など
しっとり柔らかな鶏レバーを使ったレシピです
今回は、レモンを絞ったネギ塩だれでいただきました
レモンの量は、レバーと合わせるということで少し多めに加えています
このタレは厚揚げやお豆腐などに乗せても美味しいので、少し多めに作っておくといいかもしれませんね
おつまみにぴったりな一品です
鶏レバーのねぎ塩レモン
是非ともお試しください
