鶏レバーの揚げない唐揚げ

鶏レバーの揚げない唐揚げ

しっとり柔らかな鶏レバーの唐揚げです

出来立ての熱々をお召し上がりください

 材料(2人分)

  • 鶏レバー 230g
  • 醤油 大さじ2
  • 酒 大さじ2
  • すりおろし生姜 1かけ
  • すりおろしにんにく 1かけ
  • 片栗粉 適量
  • オリーブオイル 大さじ2
  • 付け合わせ野菜(ベビーリーフ、ミニトマト)

 作り方

下ごしらえ
  • 鶏レバーはレバーは食べやすい大きさに、ハツは切り込みを入れ血抜きをする
  1. ボウルに鶏レバー、ハツ、醤油大さじ2、酒大さじ2、おろしにんにく、おろししょうがの絞り汁を加えて揉み込んだら30分程度漬けて下味をつける
  2. 余分な漬け汁を切り、片栗粉を適量まぶす
  3. オリーブオイル大さじ2で1をカリッと焼く
  4. 付け合わせ野菜と共に器に盛って完成

 

鶏レバーの揚げない唐揚げ

鶏レバーの揚げない唐揚げ

鶏レバーの揚げない唐揚げ

感想など

ビールとの相性ぴったりな唐揚げです

 

今回はしっとり柔らかな鶏レバーを使って調理していきます

 

感想ですが、レバーはレバニラ調理などのときより、厚めに切っているのでレバーの味の主張が強めですね

 

個人的にはこの料理はハツの部分の方が合うのかな?と思いました

 

そして注意点

 

鶏レバーが爆発します 笑

 

揚げるほどのオイルを使っていないので大惨事にはなりませんが、それでもボンっとなりました

 

注意してください

 

出来立ての熱々が美味しい一品です

 

鶏レバーの揚げない唐揚げ

 

是非ともお試しください

 

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