週末シェフの家呑みレシピ

料理で作る優雅なひと時

三方原馬鈴薯で車麩の肉じゃが|梅雨の間

三方原馬鈴薯で車麩の肉じゃが

 

三方原馬鈴薯を使ったレシピの第五弾

肉が入ってないけど肉じゃがです

 

【材料】

  • ミニ車麩 8個
  • じゃが芋 2個
  • にんじん 1本
  • 玉ねぎ 1/2個

【調味料他】

  • 和風出汁 300cc
  • 薄口醤油 大さじ2杯
  • みりん 大さじ2杯
  • 酒 大さじ2杯
  • オリーブオイル

 

【作り方】

  1. 車麩はぬるま湯につけてもどしたら、水気を絞っておく
  2. じゃが芋は6等分に切り、水につけてあくを抜く
  3. にんじんは乱切り、玉ねぎはくし切りにする
  4. 鍋にオリーブオイルをしき、にんじん、玉ねぎ、じゃが芋を炒める
  5. 半分くらい火が通ったら、和風だし、醤油、みりん、酒を入れる
  6. 車麩を入れて落し蓋をしてコトコト煮る
  7. 全ての具材に火が通れば完成

 

三方原馬鈴薯で車麩の肉じゃが

三方原馬鈴薯で車麩の肉じゃが

 

【感想他】

昨日に引き続きネクストフーディストのモニター企画です

もちろん、プレゼントしていただきました三方原馬鈴薯を使っていきます

 

昨日のレシピ記事で書いた、煮たじゃが芋が美味しかったので、今回は純和風で作りました

 

こちらのレシピ

 

肉じゃがだけど肉は入っていません 笑

 

車麩をお肉にみたてて作ってみました

 

しっかりと美味しい出汁を吸うので車麩は好きな乾物です

 

この料理に限らず煮物は出来上がったら一度冷ましてから、もう一回温めると味がしっかりと入って美味しいですよ

 

煮物は早めに作っておけば後が楽だから好きな調理法です 笑

 

三方原馬鈴薯で車麩の肉じゃが

 

是非ともお試しください

 

 

今日は今朝から晴れていたので久々の洗車です

 

週末が雨続きだったので2週間ぶりの洗車になってしまいました

 

梅雨の間は洗車のタイミングが難しいですよね

 

そして梅雨が開けたら夏本番

 

洗車も大変そうです