三方原馬鈴薯を使ったレシピの第四弾
トマト煮でほっこりといただきます
材料（２人分）
- 鶏むね肉 １枚（３００g）
- じゃが芋 ２個（Lサイズ）
- トマト缶 １/２缶（２００g）
- 玉ねぎ １/２個
- にんにく １かけ
【調味料他】
- ケチャップ 大さじ２
- 固形コンソメ １個
- ローリエ １枚
- 白ワイン 大さじ１
- ドライバジル 小さじ１
- ドライオレガノ 小さじ１／２
- 水 ５０ml
- 胡椒 適量
- 塩 適量
- オリーブオイル 大さじ１
作り方
- じゃが芋は６等分に切ったら水につけて、あくを抜く
- 鶏むね肉と玉ねぎは角切り、にんにくはみじん切りにする
- 鍋にオリーブオイルとニンニクを炒め、香りが出てきたら玉ねぎ、鶏むね肉、じゃがいもを炒める
- 火が通ってきたら、トマト缶、コンソメ１個、ケチャップ大さじ２、白ワイン大さじ１、ローリエ１枚、胡椒、塩少々、バジル小さじ１、オレガノ小さじ１/２、水５０mlを入れて蓋をして煮る
- 具材に火が通ったら完成
感想など
今回もネクストフーディストのモニター企画で参加している、三方原馬鈴薯を使ったレシピです
第四弾として鶏むね肉とトマト煮を作りました
１０kgプレゼントいただきましたので、じゃが芋レシピがどんどん増えていきます 笑
ありがたい限りです
トマト煮は何となくハードル高めに感じてしまうかもしれませんが、作ってみると実は簡単
トマト缶の種類はホールでもカットかはお好みで
このレシピはバジルとオレガノで風味づけをしていますが、すでにミックスされているハーブソルトを使うのもオススメです
その場合は塩分量にお気をつけくださいね
ちなみに私は煮物で使うじゃが芋も男爵派
なのでホコホコ感たっぷりの、三方原馬鈴薯はこの料理にぴったりです
鶏むね肉とじゃが芋のトマト煮
是非ともお試しください
