鶏むね肉とじゃがいものトマト煮|レシピ付き漫画

鶏むね肉と三方原馬鈴薯のトマト煮

 

三方原馬鈴薯を使ったレシピの第四弾

トマト煮でほっこりといただきます 

 材料(2人分)

  • 鶏むね肉 1枚(300g)
  • じゃが芋 2個(Lサイズ)
  • トマト缶 1/2缶(200g)
  • 玉ねぎ 1/2個
  • にんにく 1かけ

【調味料他】

  • ケチャップ 大さじ2
  • 固形コンソメ 1個
  • ローリエ 1枚
  • 白ワイン 大さじ1
  • ドライバジル 小さじ1
  • ドライオレガノ 小さじ1/2
  • 水 50ml
  • 胡椒 適量
  • 塩 適量
  • オリーブオイル 大さじ1

 作り方

  1. じゃが芋は6等分に切ったら水につけて、あくを抜く
  2. 鶏むね肉と玉ねぎは角切り、にんにくはみじん切りにする
  3. 鍋にオリーブオイルとニンニクを炒め、香りが出てきたら玉ねぎ、鶏むね肉、じゃがいもを炒める
  4. 火が通ってきたら、トマト缶、コンソメ1個、ケチャップ大さじ2、白ワイン大さじ1、ローリエ1枚、胡椒、塩少々、バジル小さじ1、オレガノ小さじ1/2、水50mlを入れて蓋をして煮る
  5. 具材に火が通ったら完成

 

鶏むね肉と三方原馬鈴薯のトマト煮

鶏むね肉と三方原馬鈴薯のトマト煮

鶏むね肉と三方原馬鈴薯のトマト煮

感想など

今回もネクストフーディストのモニター企画で参加している、三方原馬鈴薯を使ったレシピです

 

第四弾として鶏むね肉とトマト煮を作りました

 

10kgプレゼントいただきましたので、じゃが芋レシピがどんどん増えていきます 笑

ありがたい限りです

 

トマト煮は何となくハードル高めに感じてしまうかもしれませんが、作ってみると実は簡単

 

トマト缶の種類はホールでもカットかはお好みで

 

このレシピはバジルとオレガノで風味づけをしていますが、すでにミックスされているハーブソルトを使うのもオススメです

 

その場合は塩分量にお気をつけくださいね

 

ちなみに私は煮物で使うじゃが芋も男爵派

 

なのでホコホコ感たっぷりの、三方原馬鈴薯はこの料理にぴったりです

 

鶏むね肉とじゃが芋のトマト煮

 

是非ともお試しください

今日のコラム

今朝の日経新聞のプラス1でレシピ付き漫画が注目されているとの記事が紹介されていました

 

紹介されていた漫画はどれも読んだことがなかったのですが、私が漫画レシピで作ったことがあるのは、美味しんぼの目玉焼き丼

 

作り方はご飯の上に目玉焼きを乗せるだけ 笑

 

気軽に試せるので、作った読者は多かったのではないでしょうか

 

目玉焼き丼の話を読んだのは何歳のときだっただろうか

 

そんなことをふと思った土曜日の朝でした