出汁でのんびりと炊いた煮物
派手さはないけど頼れる一品
材料（２人分）
- れんこん 今回は１７０g
- にんじん １/２本
- しいたけ ５個
【調味料他】
- 薄口醤油 大さじ１.５
- 味醂 大さじ１.５
- 酒 大さじ１.５
- 和風出汁
作り方
- れんこんは乱切りにし、水に浸けておく
- 人参は乱切り、しいたけは半分に切る
- れんこん、にんじんをかぶるくらいの出汁、醤油、味醂、酒で煮る
- 柔らかくなってきたら、しいたけを入れて更に煮る
- しいたけの良い香りがしてきたら、火を止め冷まして味を馴染ませる
- 食べる前に温めて完成
感想など
ヘルシーな上、健康になれそうな煮物です
野菜の煮物は色々なバリエーションで作れるので、
旬のものや手に入りやすいものを使って、色々とチャレンジしてみて下さい
こういうシンプルな煮物は出汁がやっぱり大事
ほんとは昆布と鰹節でその度にとるのがいいのですが、
私はこの出汁を使うことが多いです
四季彩々の和風だし
化学調味料無添加で味がいいのでずっと愛用
オススメです
積極的に取り入れたい野菜を使った煮物
是非ともお試しください
